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Cat:828/4195 from 828-Types/4195-Policy briefs ===> 6
Filtre : Policy briefs
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De quels leviers disposent les municipalités pour agir sur les paysages alimentaires ?
Retrouvez dans la série SO WHAT? de policy briefs édités par la Chaire Unesco Alimentations du monde, de quelle manière l'urbanisme agit sur les paysages alimentaires.
Ce document a été écrit par Mazarine Girardin (Sorbonne Université, Paris), Coline Perrin (Inrae, UMR Innovation), Christophe Soulard (Inrae, UMR Innovation) et Simon Vonthron (Inrae, UMR Innovation)+
Les points clés de ce So What ?
- La municipalité peut orienter l’offre alimentaire en régulant l’occupation de l’espace public (marchés, food trucks, terrasses de restaurants, etc.) et/ou en gardant la maîtrise foncière de certains rez-de-chaussée et fonds de commerce.
- Elle influence aussi la fréquentation des commerces par l’aménagement des espaces publics et ses politiques de transport.
- Avant d’agir sur le paysage alimentaire d’un quartier, la municipalité doit comprendre ce qui est souhaité par les commerçants et les usagers pour prioriser ses actions de manière concertée.
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Cartographier les inégalités d’accès aux commerces alimentaires dans le Grand Montpellier
Retrouvez dans la série SO WHAT? de policy briefs édités par la Chaire Unesco Alimentations du monde, une méthode simple pour les collectivités territoriales pour cartographier les commerces alimentaires et identifier les inégalités d'accès.
Ce document a été écrit par Béryl Muller (Cirad, UMR MoISA), Nicolas Bricas (Cirad, UMR MoISA), Simon Vonthron (Inrae, UMR Innovation) et Coline Perrin (Inrae, UMR Innovation)+
Les points clés de ce So What ?
- Cartographier les commerces alimentaires permet aux collectivités territoriales d’identifier les populations de leur territoire n’ayant pas accès à un commerce de proximité.
- Dans le Grand Montpellier, on constate de grandes différences d’accès physique aux commerces alimentaires selon la distance au centre-ville. Les communes éloignées sont les moins bien desservies en commerces vendant des fruits et légumes.
- Le niveau d’accès à ces commerces ne dépend pas du niveau de revenus des quartiers. Toutefois, certains quartiers à revenus modestes apparaissent mal desservis.
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"Lived experiences of food environment" : retours d'expérience de décideurs politiques
Spires, M; Wertheim-Heck, S; Holdsworth, M; Hawkes, C. (2021) Session Brief – A lived experience of food environments international decisionmakers panel: Enhancing policy impact through improved evidence translation and communication. London: Centre for Food Policy, City, University of London.
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Accès physique et fréquentation des commerces alimentaires dans le Grand Montpellier
Retrouvez dans la série SO WHAT? de policy briefs édités par la Chaire Unesco Alimentations du monde, les premiers résultats de l'étude Mont' Panier.
Ce document a été écrit par Daisy Recchia (Inrae, UMR MoISA), Caroline Méjean (Inrae, UMR MoISA), Marlène Perignon (Inrae, UMR MoISA), Pascaline Rollet (Inrae, UMR MoISA), Nicolas Bricas (Cirad, UMR MoISA), Simon Vonthron (Inrae, UMR Innovation), Coline Perrin (Inrae, UMR Innovation) et Géraldine Chaboud (Chaire Unesco Alimentations du monde).+
Les points clés de ce So What ?
- Plus de 75 % des ménages ont un accès physique aux différents types de commerces alimentaires dans leur espace de vie quotidienne, incluant l’espace autour du domicile, de leurs principaux lieux d’activités et des trajets entre ces lieux. En revanche, seuls 65 % des ménages ont accès à un marché.
- La proximité n’est pas le seul facteur qui influence la fréquentation des commerces alimentaires. En effet, les ménages ne fréquentent pas tous les commerces dont ils disposent à proximité, principalement à cause des prix, des produits proposés et des horaires.
- Les grandes surfaces sont le lieu d’achat alimentaire dominant mais il est loin d’être exclusif. Près de la moitié des ménages réalisent au moins 30 % de leurs dépenses alimentaires dans d’autres types de commerces.
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Comprendre les méthodes qualitatives sur les environnements alimentaires et informer les politiques
Publication d'un guide sur les méthodes de recherche qualitatives existantes pour explorer les environnements alimentaires.
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Cette note a été préparé en partenariat avec 20 institutions qui font partie d'une communauté internationale de chercheurs travaillant sur le sujet.
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Les jardins partagés peuvent-ils promouvoir des modes de vie plus durables ?
Retrouvez dans la série SO WHAT? de policy briefs édités par la Chaire Unesco Alimentations du monde, les résultats de l'étude JArDinS.
Ce document a été écrit par Marion Tharrey et Nicole Darmon de l'Inrae (UMR Moisa).+
Les points clés de ce So What ?
- Les résultats de l’étude JArDinS, conduite dans la métropole de Montpellier, n’ont pas montré de changements vers des modes de vie plus durables chez les usagers des jardins partagés un an après leur entrée dans le jardin.
- Les nouveaux jardiniers ont fait part de plusieurs difficultés pour s’investir dans leur jardin partagé, qu’ils fréquentent irrégulièrement. Ceci pourrait expliquer qu’aucun impact sur leurs modes de vie n’ait été observé.
- Afin que les jardins partagés puissent promouvoir des modes de vie plus durables, leur organisation doit être repensée en vue de favoriser l’intégration et la participation active des jardiniers sur le long terme (implantation à proximité des domiciles, encadrement et animations régulières).
